Bien couper un rôti de boeuf
Une fois le rôti cuit, évitez de le couper tout de suite.Placez-le sur la planche à découper, couvrez-le d'une feuille de papier d'aluminium et attendez 5 minutes.
Lorsque vous le trancherez, le couteau en biais, il conservera mieux son jus.