Les meursaults

Publié le par Fleur de soleil


D'une superficie de 395 hectares, les vignobles de Meursault se situent en Bourgogne, sur la côte de Beaune. Onze sont classés premiers crus. Les meilleurs des meilleurs sont les crus de les Perrières, les Charmes, les Gouttes d'Or.

Ils s'étalent en pentes douces entre 230 et 360 mètres d'altitude, et bénéficient d'un ensoleillement maximal le matin.

Ce peut être un vin rouge. Il est alors très rare pour cette appellation, 3 à 4 % seulement de la production totale. Mais on apprécie sa saveur de fruit rouge, cerise noire pour tout dire, sur sa fraîcheur et sa finesse.

 

En blanc, il rayonne sur une bonne trentaine de climats bien situés sur la Côte. Ronds et fruités dans la partie basse, davantage de structure et de sensualité sur le haut du coteau.
Le vin blanc de Meursault est, dit-on, un des meilleurs vin blanc de France, d'un belle couleur or-vert, limpide et brillant, très franc de goût avec ses arômes  de grappe mure et une saveur de noisette.

 

 

Appellations:

Appellation Meursault Controlée

Appellation Meursault Premier Cru

Appellation Volnay-Santenots Premier Cru (vin rouge)

Situation: En Cote de Beaune, au sud de Volnay et au nord de Puligny Montrachet
Lieu:

Meursault

Sol:

Calcaire
Marne

Superficie: 440 ha (1,090 acres)
Production:

2.5 millions de bouteilles
Production limitée de vin rouge

Cépage:

Chardonnay

Type de vin: Onctueux vin blanc sec
Age:

3 à 15 ans

Millésimes:
(recommandés)
2005, 2003, 2002, 1999, 1996, 1993, 1990
Arômes:

Amande
Pomme
Noisette

Déguster avec:

Poisson en sauce blanche

Fromage avec Meursault:

 

Cantal
Chaource
Coulommiers
Epoisses
Reblochon
Saint Marcellin
Vacherin

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Commenter cet article

Mirdhyn 30/08/2010 08:01



Certes trouvons un juste milieux ... ;)



*.:。✿*Fleur de soleil*✿。:.* 30/08/2010 20:35



Ha le juste milieu... une des choses les plus difficiles à atteindre !



Mirdhyn 26/08/2010 08:43






Le Verbe doit il sans cesse se parer des atours d’une orthographe bien prétentieuse qui
ne pense qu’à excepter sans discriminations.


Elle est comme ses politiciens qui votent des taxes et n’en paye pas, c’st facile
hein Môdame l’orthographe de prôner vos règles à la obtuses, qu’inutiles !


Certes votre collègue sms n’est guère mieux, elle excelle dans l’autre sens mais ne peut
on pas trouver un juste milieu !?


Votre concurrente la m’dame phonétique, ben moi j’la trouve pas mal du tout, simple,
bien tournée, je suis certain qu’elle ne serait pas contre certaines règles intelligentes !


Sachez madame l’orthographe avec tout le respect qui vous serait dû normalement, je vous
ignore de plus belle, na en français dans le texte !


 


P.S. : Pourriez vous me dire comment on écrit :


Une verre d’eau, un verre de terre, et un vers écrit sont sur une table, les v…..
tombent parterre … Alors vous voyez ! pffffffffffffff


 



*.:。✿*Fleur de soleil*✿。:.* 26/08/2010 18:31



Grand débat que celui-là ! Est-il possible de simplifier notre langue, de la moderniser ? Il me semble avoir lu un article chez Pichenette à ce sujet ou du moins je suis sûre d'en avoir parlé
avec elle... je vais essayé de retrouver ça...


Maintenant en ce qui concerne la phonétique... oui et non... ça simplifierai les choses, mais j'avoue quand même que j'aime assez notre langue dans sa forme actuelle, même si je reconnais que des
fois je m'arrache les cheveux.


Quand aux sms, je ne veux pas entendre parler de cette écriture phonétique, certes, mais tellement abrégée qu'il faut un décrypteur pour tout comprendre !


Mais oui, une simplification pour certaines choses, je suis d'accord.



Mirdhyn 25/08/2010 09:20



 


Et un s et encore un s  (c'est pour ceux oubliés dans le post précédent !)
rrrrrrrrrrrrhhhhhooooooooo Pyrausta va encore rigoler ha ha ha



*.:。✿*Fleur de soleil*✿。:.* 25/08/2010 22:33



Y a pas que Pyrausta qui rigole, moi zaussi



Mirdhyn 23/08/2010 07:53



Certes tu as raison, à 'lintar du Soleil qui est vital, nous pourrions aussi aveugler ...


Ho ho ho Toutes fausse modestie mise de coté, bien entendu.


Gardons en pour nous pppppppffffffffff rrrrrooooooo



*.:。✿*Fleur de soleil*✿。:.* 23/08/2010 14:56







Mirdhyn 21/08/2010 07:45



Je te reconnais bien là ! La subtilité de ton humour et ta modestie, mais soit oui cessons là sinon on nous traitera bientôt de vantards
!


N.B.:Alors que se vanter n'est que prétendre ce qui n'est point pas, de fait nous
concernant il ne peut en être question, C.Q.F.D. pffffffffffffff ha ha ha



*.:。✿*Fleur de soleil*✿。:.* 21/08/2010 12:48



Oui restons modestes mon cher, nous avons tout à y gagner. Faire étallage de ses qualités est très vulgaire et peu gêner certains...