Retour gourmand avec ma tarte aux pêches

 Coucou tout le monde, me voici me voilou ! J'ai enfin terminé la première partie de cette formation qui m'a donné bien du mal, mais c'est fait, ouffff. La deuxième partie, ce sera après les vacances (bien méritées je vous le dit). Pas de voyage prévu, juste du repos, tranquille à la maison, et des sorties bien sûr!

Pour mon retour je vous offre une petite gourmandise, facile à réaliser et toujours très appréciée, la tarte aux pêches.

Il vous faut :

·         Une pâte  feuilletée

·         5 ou 6 belles pêches bien mûres

·         100 gr de beure

·         1 œuf

·         150 gr de poudre d’amande

·         150 gr de sucre + un peu de cassonade

·         Des amandes effilées

Procédons :

Préchauffez le four (210° ou th 7)

Garnissez un moule à tarte avec votre pâte feuilletée que vous mettrez sur du papier sulfurisé. Piquez le fond et les bords à la fourchette et réservez au réfrigérateur.

Préparer les pêches : épluchez, dénoyautez.

Mettez dans un bol le beure ramolli coupé en petits morceaux, le sucre, la poudre d’amande et l’œuf, mixez le tout pour obtenir une crème bien lisse.

Etalez-la sur le fond de tarte et disposez par-dessus les oreillons de pêches, côté bombé vers le haut en les enfonçant  légèrement. Parsemez de vos amandes effilées que vous aurez préalablement faites légèrement grillées. Enfin saupoudrez d’un peu de cassonade pour que ça donne un petit côté croustillant à la cuisson.

Enfournez pour 20 minutes, et n’oubliez pas de laisser refroidir avant de démouler.

Voilà ! Facile non ? Alors à vos fours pour régaler toute la famille.